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お料理と紅茶とのコラボレッスン



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暑くなってきたなぁ~って日に 楽しみにしていた 
とっても 素敵なひろ~いキッチンのある所に  行ってきました
今回 初めての場所も あって ワクワクした気持ちを 持ちながら・・・
朝から 晩まで ほどんどコーヒーしかのまないワタシですが 紅茶の 普段使いの憧れ とってもあります
美味しい 紅茶を 入れていただいたことも 何度もありますので
紅茶の壁をもっと 超えたいなって・・思ったのが 行く きっかけでした
この 紅茶は スリランカの泡立ちミルクティ・・・キリテーと 呼ばれているそうで スリランカでは 紅茶・・っていったらこの キリテー・・だそうです
甘くて やわらかくって ふわふわしてて ・・思わず 笑顔に・・・
(作るのに必要なのは スリランカのミルクパウダーと年期と コツと 優しさ・・・)

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こんな 豪華な 紅茶とヴェル先生のテイスティングから スタートです
スリランカの 生活 お茶の作り方 普段使いなど まじえながら
ひとつひとつ 味の変化を 楽しみました
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そして 紅茶にあった お食事の レッスン・・
今回は レシピを 頂いて 説明を 受けて 食事を 楽しみます

サバのテリーヌはヴェルさんの レシピ・・紅茶だけでなく
お料理も とっても プロ並み だそうです
パクチーが とっても効いていて とってもおいしいです
コロッケもプチサイズが とても かわいく タンドリーチキンもジューシィ

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ロティ・・・とゆうパンのレシピもおしえてもらって
爽やかだけど スパイスが 沢山はいって 鳥肉さんも ほろん・・と骨から
とれます
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デサートは なんと炊飯器で 作った カステラ・・こんな暑い夏でも
暑くすることなく 作れるそうですが・・チャッピー家には 炊飯器は
ないので 炊飯器では つくれそうにもありませんが
オーブンでの作り方も 教えていただきましたので やってみようとおもいます
素朴な 味が とってもおいしかったです・・この粉糖の かけかたもとっても
かわいいです

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とても 素敵な先生との出会いや紅茶の販売されている お店を知ることができ(お土産でいただいた ラッピングもとっても 可愛かったです) ご一緒された皆さんとの 素敵な出会いも
頂けた 暑い日でしたが とっても爽やかな気持ちも一日になりました
もちろん 紅茶も購入してきました
まだ 未開封のワタシですが コーヒーと同じくらい 紅茶も普段使いが
できるように なっていきたいです
またまた・・今日もお留守番のチャッピーです・・ごめんね・・
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by ecru-kaorin | 2008-07-16 16:23 | 料理
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