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すこしは 近くなったかな?

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12月の初めに 夢のひとつであった 取手にある Backeさんに行ってきました
前回食べた ベーグルが 忘れられないのと
銀座の 「私の部屋」で みた 晶子さんの まわりを ぱあっとさせるココチヨサに
触れたくって カフェにいきたいなっておもっていたところ
タイミングよく ベーグル講座が あると知り 運よくいけることになり
行ってきました 
ちょっとしたプチ旅行でしたが 銀杏並木が とってもキレイなところに
Backeさんは ありました
おだやかな やさしい光のなかで
ベーグル講座は 楽しく進んでいきます
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こんな ツヤペカな ベーグルが 焼けるなんて・・・
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ココロこめて 愛情たっぷりに ベーグルをこねている姿をみて
ますます 感動でした
こんな 気持ちで こねてるから あんな美味しいベーグルができるんだなぁと・・・
やっぱり 料理は 愛情も調味料のひとつだなって こと見て感じることができました
そんな 愛情たっぷりの 焼きたての ベーグルとともに ハッピーランチです
スープもとっても やさしくって ひとつひとつに 晶子さんのこだわりが
たっぷり つつまれています
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デザートも食べたことがあるような ないような懐かしくそして濃厚な ミルクプリン・・
とっても おいしかったです
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ご一緒させていただいた方も ご自宅で焼き菓子を オーダーで販売されているかたと
今現在 カフェで働いて もう少しで夢を現実される方と
一緒でしたが とっても 充実した時間をすごすことができ
お腹いっぱい 夢いっぱいの 気持ちになった 一日を過ごすことができました
ありがとうございました
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そして その気持ちをもちながら チャッピーベーグルを つくってみました
手ごねは ちょっと ハードルがたかそうだったので
まずは ヒトツヒトツと・・・こねは機械にお任せコネコネでしましたが
晶子さんのようには まだまだですが 今までにはない
つやぺか もっちりのチャッピーベーグルが できました 
プレーンと 無謀にも 胡桃といちじくいり・・・
あれから 結構焼いてます・・・
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ワタシの名前なんだから もちろんワタシにも・・・?
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by ecru-kaorin | 2007-12-17 23:55 | 東京
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